BINGKA UBI OMG!

Nota kepada yang bersuami.Yang belum bersuami sila baca juga. Dan ambik iktibar. Jangan ingat kawin tu best semata-mata sebab boleh berkepit-kepit dengan laki macam 'orang asli sejuk', dapat pakai baju blink-blink, jalan terkepot-kepot ke pelamin. Lepas tu letak mahendi mengalahkan tangan  kaf lam ya nga kawin keliling-keliling api. Ayark! 


Pening tau sebab banyak nak kena menuntut ngan mak mertua!

Soalan: Pernah tak rakan taulan tiba-tiba  tak sabar-sabar nak jadi isteri mithali serta merta? Impian tu datang waktu tengah berangan-angan nak masak apa hari ni untuk bukak puasa. Kalau boleh 1Hari 1Menu yang berbeza. Ala-ala satu kampung satu produk, ha gitu!

Saya jawablah. Pukul 6 petang Ramadhan ke berapa dah lupa. Tapi 1430H. Tergolek ubi tepi pintu minta dikasihani. Kalaulah ada tangan, dah lama dah dia paut kaki sesapa yang lalu " tolong aku, janganlah siksa aku begini. Masak lah aku, buat lah sesuatu!". Huh, kaki si pemalas yang dah lalu 16 kali kat situ tak berhati perut terus sepak sampai tertonggeng ubi. * Cop! bab sepak tu akan menjadikan blog ini 18PL pula nanti. Delete. Delete.

Entah dari mana datangnya kerajinan yang melampau; saya parut ubi. Mesin kelapa, campur itu ini dengan hajat setinggi Katmandu, nak buat bingka ubi. 

Bila dah nak masukkan ke dalam oven, terus call mak. Tanya macam mana nak buat bingka ubi. Ada ka?

Saya plan nak buat macam versi Mak mertua tapi giler ko nak call mak mentua petang-petang  semata-mata nak tanya cara buat bingka kesukaan anak dia. Sepanjang 10 tahun yang dah berlalu, berapa ribu petang kau ada, tak sibuk pulak nak tanya. Gulp!

Tak sangka pula bahan-bahannya 97.51% tepat. Kohkohkoh.

Dan taulah kan apa kesudahannya. Terhasillah bingka ubi yang OMG sedapnya. Heee. 

Kepada 'testimoni-testimoni' saya, boleh juga guna resepi ari tu. Nak guna yang nipun sama juga. Dua-dua OMG! Kehkehkeh.

*ada tak pecahan statistik orang yang baca blog ni, berapa % yang suka, berapa % lagi yang meluats. Nak juga saya tahu. Huhuhu.

Bahan-bahan:

3 cawan ubi mentega/kuning yang telah diparut * saya parut guna mesin kelapa

1 1/2 cawan santan pekat

1 1/2 tin susu cair

1 1/2 cawan gula

3 biji telur

3 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar susu tepung

3 sudu besar marjerin/butter

Secubit dua garam

Cara-cara:

• Gaul semua bahan dan kacau hingga gula hancur. 
• Oleskan loyang dengan marjerin. Bakar hingga masak.

* Jika menggunakan ubi putih, selepas diparut tos dan perahkan untuk membuang airnya. Ini kerana biasanya kandungan air dalam ubi putih lebih banyak dari ubi kuning. Air ubi ini juga agak pahit. Selain itu, jika menggunakan ubi putih, lebih sedap jika digandingkan dengan gula nisan. Sekian.

OMG! OMG!