CREME BRULEE

Kehkehkeh. Ada juga yang percaya pasal cerita Datin gentel karipap dengan tangan yang penuh dengan gelang lip lap plup plap. Siap inbox saya bertanyakan hal tu. "Sejak Kak Chah duduk kat rumah ni dah suka pakai gelang ke?"

Ada rupanya orang prihatin pasal saya. Adik-adik, kakok-kakok sekalian. Banyak kali saya pesan, selalu berpada-pada dengan kata-kata orang. Salah sorangnya saya ni. Heeee.

Saya andaikan 'pemanggil' tu suka juga mengikuti perkembangan saya. Ouch! 

Macam nilah ya. Saya bukan wanita warna-warni. Dari dulu hingga sekarang. Akan datang tak tahu lagi. Mungkin nanti tetiba sarat barat dengan kilauan emas dari dagu ke cagu, dari dahi ke jari, siapa tau kan?

Sebab tu sampai sekarang Nabiha masih confuse, antara cincin dengan gelang, subang dengan rantai etc. Tak apa lah nak, kita tunggu ajelah ehsan dari tok dengan wan nanti ye! Hikhik.

Beberapa bulan lepas, first time ke Viva Home berpeleseran dengan partners in crime- pemilik handbag yang digilai ramai (yekkkk!) dan Atin The 3 Stooges cumil terjumpa blow torch yang dah lama saya cari. Tapi bila dah jumpa, buat saya fikir dua kali pulak untuk beli. 

Tapi itulah, hikmah tak beli gelang, dapat beli blow torch ni. Ngehngehngeh.

So kemain lagi saya 'menyembur api' ke dessert yang glamer aje lebih tapi rasanya macam duduk dalam istana baru kat KL nun. Sedap lah maknanya tu! :p

Bahan-bahan:

Saiz hidangan: 4 remekin

Sumber: Buku Food Lovers : Dessert

200ml susu segar

200ml whipping cream

2,3 titis esen vanilla

1/4 cawan gula

2 biji kuning telur

2 biji telur  (* saya gunakan 1 biji sahaja)

Gula untuk ditabur di atas creme brulee

Cara-cara:

• Masak susu dan whipping cream hingga mendidih. Masukkan esen vanilla. Biarkan suam sebentar.
• Pukul telur, kuning telur dengan gula. Jangan sampai berbuih. 
• Masukkan adunan telur sedikit demi sedikit dalam adunan susu dan kacau sebati.
• Tapiskan.
• Masukkan ke dalam remekin hingga 3/4 penuh.
• Susun remekin dalam loyang yang telah diisi dengan air panas. *Saya letak dulu loyang dalam oven dan baru tuang air panas.
• Bakar kira-kira 15-20 minit.
• Sejukkan kira-kira sejam sebelum disimpan dalam peti ais.
• Taburkan gula di atas creme brulee dan gunakan blow torch dengan api yang sederhana hingga gula caramelized. 
• Cara lain- masukkan creme brulee yang telah ditabur gula ke dalam oven dan gunakan api atas sahaja. Bakar hingga gula menjadi perang (caramelized)