MANGGO PANNA COTTA

Lama betul Kak Temah bertapa dalam gebor. Busy mengalahkan Kak Semah rambut kembang dagu palesu cincin bermelia-melia. Huh, dahsyatkan tahap kesibukan yang sedang saya alami tu. 

Kak Temah tak ke mana-manapun. Ada je ni, hibernate. Bila asyik mudik ke hulu ke hilir, menongkah arus perdana semata-mata untuk menyudahkan urusan donia, ginilah jadinya.

Baik, barang yang lepas jangan dikenang. Sekarang biarlah sesi kenang daku dalam doamu pula mengambil tempat. 

Sebelum tu, buat adik rakan retis Sayang-sayang Baby Amsatun: Selamat Pengantin Baru. Alam rumahtangga tidaklah se expose mistik mana, kalau kena cara mengemudinya. Heeee

Sudah-sudahlah berhalusinasi, berhinernasinya lagi. Jemput sudukan ke mulut mungil masing-masing desserts yang syidap ini. Desserts yang menenangkan stressed. Bila stressed makan desserts, ejakan terbalik. Kebetulan ek?

Bahan-bahan (dengan sedikit olahan):

Sumber Asal: Joy Of Baking

Versi Strawberry Panna Cotta: SINI

3 cawan whipping cream

Gula secukup rasa

1 1/2 sudu besar gelatin

5 sudu besar air panas

2-3 titis esen vanila

Untuk puree mangga:

1 biji  mangga

Sedikit air

2-3 sudu gula

Sedikit jus lemon 

Cara-cara:

• Masukkan gelatin ke dalam air panas. Kacau hingga larut.
• Masak whipping cream dengan gula menggunakan api perlahan hingga berbuih kecil. Masukkan esen vanilla.
• Campurkan gelatin ke dalam whipping cream dan kacau sebati.
• Tuang ke dalam bekas yang sesuai dan masukkan ke dalam peti ais hingga benar-benar set. (Anggaran 4-5 jam)
• Sementara tu, bolehlah sediakan manggo puree.
• Kisar mangga dengan gula dan air yang minimum. Masukkan jus lemon. Tapiskan.
• Masak dengan api sederhana hingga mendidih kecil.
• Sejukkan dan tuang ke dalam panna cotta.

Stressed? Kini tidak lagi dengan desserts heaven ini!