OREO COOKIES

Seekor semut hitam, melepak di atas batu hitam lebam, di malam kelam tanpa cahaya berbalam-balam.


Inilah cookies  hitam yang saya teringin sangat nak  buat. Tetapi tertangguh-tangguh. Nyaris-nyaris expired serbuk coklat hitam dalam simpanan.

Siapa tak suka makan biskut oreo.  Ataupun cookies famous amos yang hitam mahal menggila tu. Sebab tu orang kata hitam itu menawan. Sama kes dengan saya, juga Ahmad Mujahid.  Adik beradik saya, saya yang paling ‘menawan’ sekali. Dan akhir sekali, turun pula kepada anak si Kamarul tu. Warna yang menawan juga dengan sedikit perisa  mocha. Uweh uweh uweh.

Bahan-bahan (setelah diolah tanpa mengira perasaan dan penat lelah pencipta resepi asal):

Sumber asal  : All Recipe

250g butter

100g gula halus

30g gula perang

1 biji telur

3 sudu besar serbuk coklat hitam

150g tepung gandum

30g tepung jagung

100g serbuk badam

70g oreo hancur

½ sudu teh baking powder

Esen vanila

Cara-cara:

• Ayak tepung, serbuk koko dan baking powder. Ketepikan.
• Pukul butter dengan gula halus dan gula perang  hingga kembang.
• Masukkan esen vanilla untuk mendapatkan cookies yang harum semerbak sewangi setanggi. Haish!
• Masukkan telur dan pukul lagi hingga gebu.
• Masukkan  serbuk badam dan oreo hancur.
• Akhir sekali masukkan campuran tepung tadi.   
• Gentelkan mengikut perasaan dan leper-leperkan ala-ala biskut oreo tu! Tapi jika kamoo semua ingin buat seperti saya abaikan proses membuat butter cream seperti di bawah ya.

Bahan-bahan buttercream:

Sumber : Wilton

1 cawan krimwell

1 sudu teh ekstrak vanilla

450g gula icing

10g meringue powder

1-2 sudu besar air

Cara-cara:

• Pukul krimwell hingga kembang.
• Masukkan gula dan air. Juga ekstrak vanilla. Pukul  hingga kembang dan gebu.
• Masukkan meringue powder dan pukul sebati.

*adunan ini akan menghasilkan kira-kira 2 ½ cawan buttercream.