CRÈME BRULEE IN STRAWBERRY SAUCE

Ouch, dalam 'keterpaksaan' (lah sangat!)  saya buat lagi dessert ni. Jadi hati saya tak bolehlah marahkan badan saya bila timbul rasa aku dah gemuk atau aku dah muncit. Toksah lah nak jadi bangau oh bangau heh salahkan orang tu salahkan orang ni bila diri kamoo dah melepasi tajuk 'seorang wanita yang selim seperti zaman remajanya yang yang gilang-gemilang'. Pffftt! 

Kiranya dalam 3 minggu 2 kali saya buat dessert ke arah memartabatkan tekak dengan kenyamanan yang abadi. Ha gitu orang buat slogan. Ini asyik-asyik ke arah memartabat dan memperkasakan kutipan tol. Cait!

Eleh, yu ingat bila buat-buat bagi free kat Plaza Tol Bt 11  buat ai terguda? Hmmmm...


Tapi macam mana lajunya kereta lalui kat tol yang dah tak ada tol tu, macam tulah lajunya menda alah ni menerjah ke tekak. Hehehe.

Bahan-bahan:

Saiz hidangan: 4 remekin

Sumber: Buku Food Lovers : Dessert

200ml susu segar

200ml whipping cream

2,3 titis esen vanilla

1/4 cawan gula

2 biji kuning telur

2 biji telur  (* saya gunakan 1 biji sahaja)

Cara-cara:

• Masak susu dan whipping cream hingga mendidih. Masukkan esen vanilla. Biarkan suam sebentar.
• Pukul telur, kuning telur dengan gula. Jangan sampai berbuih. 
• Masukkan adunan telur sedikit demi sedikit dalam adunan susu dan kacau sebati.Tapiskan.
• Masukkan ke dalam remekin hingga 3/4 penuh.
• Susun remekin dalam loyang yang telah diisi dengan air panas. *Saya letak dulu loyang dalam oven dan baru tuang air panas.
• Bakar kira-kira 15-20 minit.
• Sejukkan kira-kira sejam sebelum disimpan dalam peti ais.

Bahan-bahan untuk strawberry sauce:

7-8 biji buah strawberry

Sedikit air

5 sudu besar gula

Perahan jus lemon

Cara-cara:

• Kisar strawberry dengan air. Tapiskan.
• Masukkan gula dan masak dengan api perlahan.
• Setelah mendidih, masukkan perahan lemon. Sejukkan sebelum dihidangkan bersama creme brulee.

Untuk versi creme brulee yang tak kurang 'bebas tol'nya juga, boleh jengah kat SINI