AYAM PANGGANG ROSEMARY

Episod Akhir: Makcik Pengumpat Profesional

Makcik taknak dahlah mengumpat orang dalam tren. Tapi sebelum makcik tutup tirai episod ni, ada satu je yang makcik nak khabarkan apa yang makcik nampak dalam tren tu. (pelis, satu je lagi!) 

Bila Sang Arjuna mintak makcik sediakan kelengkapan untuk dia berjogging lepas habis kerja, makcik tau sebabnya  dia dah mula ambik kisah pasal perut dia yang makin 'membengkak' tu. Dan juga sebab bila ada beberapa helai seluar dia yang terpaksa dilipat rapi-rapi dan disimpan kat cold storage. Huk huk. 

Tapi makcik tetap makcik. Menten makan sampai muntah dan kadang-kala makanan boleh terkeluar dari hidung. Gila dinasour dia ni!

Tapi bila teringatkan kisah seorang remaja yang bersaiz 'guni baja' dalam kategori bantam weight yang bersusah payah nak bangun dari kerusi masa nak turun dari tren KTM tu. Makcik insaf  jadinya nok! 

Bayangkan dagunya saja  sebesar pau kacang merah kat R&R Tanjung Malim, jadi mukanya sebesar mana? Lengan dia ala-ala gedabak macam peha makcik, jadi peha dia? Daku terdiam kaku bila melihatkan kesukaran dia untuk bangun dan berjalan. :(

Ini tidak ada kena mengena dengan penghinaan atau saya sedang melemparkan kata nista kepada orang gemuk atau orang kurus. Ini adalah isu penganiayaan pada diri sendiri yang dihambakan dengan makan dan makan dan makan (tetiba!).

Jadi sementara  keinsafan yang datang tetiba tadi tu, makcik undur diri dululah. Sebelum tu ni Makcik ada masak lauk yang konon-kononnya sihatlah sikit kalau nak dibandingkan dengan kari mari  atau apa-apa yang berlemak tu. Ayam panggang cenggini memang bestest. Terima kasih kepada penyumbang resepi. Versi bodo-bodo saya panggang ayam ada kat sini

Tapi esok Makcik datang balik dengan creamy caramel chocolate macadamia cheese cake berwalnut ye!.Hihihihi.

Bahan-bahan:

Sumber asal :Kak Nor Secubit Garam, Ibundo dan Wana

* saya olah jumlah sukatan bahan mengikut jumlah ayam yang digunakan

2 bahagian paha ayam

2-3 inci halia

4 ulas bawang putih

2 sudu kecil lada hitam
2 sudu kecil jintan kasar 

2 sudu besar gula perang

2 sudu besar dried rosemary

2 sudu kecil honey (saya tambah)

Secubit  dua garam

2 sudu kecil serbuk paprika (saya tambah)

Perahan lemon
Butter
Kentang dan carrot (saya tak letak)
Minyak zaitun

Cara-cara saya:
*cara asal sila rujuk pada link yang diberikan.

• Tumbuk halia, bawang putih dan jintan hingga lumat.  
• Lumurkan pada ayam. Lumurkan bahan-bahan lain juga dan perap kira-kira 3 jam
• Letakkan dulang pembakar dengan butter dan susun ayam. Percikkan dengan minyak zaitun dan bakar pada suhu 160 darjah C kira-kira 5 minit pertama dan turunkan suhu kepada 150 darjah C. Bakar kira-kira 35-40 minit.
• Semasa proses memanggang ini, jiruskan semula air ayam yang keluar ke atas ayam.
• Hidangkan dengan salad kegemaran.