BUBUR BARLI DENGAN SEKOTENG

Oleh sebab kurang kreatif dan tak mahu langsung panjangkan sikit akal tu memikirkan  menda-menda yang di luar kotak pikiran, saya tak tahupun barli boleh juga dibuat bubur. Ingatkan buat air je. Atau buat gula-gula perisa barley  yang bungkus warna putih belang-belang biru tu.  

Ni kali pertama saya buat bubur barli. Jaman bekerja dulu rajinlah beli dengan tujuan yang satu dan jitu- untuk memperkemaskan tali perut lepas makan nasi dengan kawan-kawan ngokngek. Sampaikan sambil suap, kena bukak kancing kain. Bagus!

Lepas tu bila  MD jenguk tujuh lapan kali, ulang alik buat-buat basuh tangan tujuh lapan kali juga, tak reti-reti baser nak angkat kaki bla la woi pergi naik buat kerja  nun!. Hehe, office saya kat atas, tapi suka benor bentang-bentang tikar melepak kat tingkat bawah. 

Saya tengok Noorsha buat pengat labu  dengan sekoteng, terselak lah sikit minda ni dan baru tahu macam-macam guna sekoteng ni, dan betapa ianya boleh dipelbagaikan. Lepas tu resepi tu masuk magazine gitu, kan Sha! Hee suka! suka!

Bahan-bahan:
1 cawan barli (rendam semalaman)
1/2 cawan sekoteng (rebus hingga lembut)
2 cawan santan
1/2 cawan susu cair
gula secukupnya
Secubit dua garam
1 helai daun pandan
Cara-cara:

• Rebus barli hingga empuk dan lembut. Masak santan dengan gula. Masukkan susu cair dan garam. 
• Masukkan juga daun pandan yang telah dikoyak-koyakkan terlebih dahulu.
• Apabila telah mendidih kecil, masukkan barli dan sekoteng.
• Masak sebentar dan pastikan dikacau sentiasa dan jangan sampai pecah minyak.