CUCUR JAWA

Salah satu sisi 'busuk' saya- saya  nak pandai semua benda. Hati jadi menggeletis  tahap tiga kalau satu-satu perkara tu membuatkan saya diselubungi tanda tanya.   Nak kata dok mundar-mandir letak tangan kat belakang sambil berfikir-fikir dan bermonolog tu, dramalah sangat. Tapi ngeri tau tak kalau penuh question mark dalam kepala. Kalau peti ais boleh dibikin sendiri, harus saya beli peralatan bertukang dan bina sebuah peti ais. Yang nyata bukan warna pink lah. 

Salah satu kuih orang lama kegemaran Sang Arjuna  aka partner in crime saya adalah cucur ni. Atau bahasa ibu mertuaku coq jawa. Nama je jawa, tapi asal-usulnya dari Utara. Kuih ni nampak macam sede je, tapi tak cukup ilmu di dada untuk membuatnya, ke longkanglah jawapannya. 

Masa zaman belajar bersungguh-sungguh dulu, pasar malam Changloon adalah antara pusat pembiakan rasa cinta antara muda-mudi pemastautin tetap ceruk Sintok. Ke pasar malam-acara wajib dan benda-benda yang wajib dibeli, adalah coq peneram dan coq jawa ni. Rasanya tidaklah mewah, tapi ada unsur-unsur nostalgia yang sangat mendalam di jiwa. Tapi tulah, orang buat bukannya nak tengok. Jadi memang tak boleh imagine macam manalah cara yang sepatutnya.

Nasib baik ada manusia baik hati yang pmkan resepi ini di facebook. Sumbernya- isteri kepada rakan joran Sang Arjuna. Apa lagi, terus menggelupur nak cuba. 

Ada unsur-unsur debaran dalam usaha membuat kuih ni. Sebab kuih ini dikatakan 'baru jadi' kalau tepinya menjadi 'bertebing' dan tebingnya itu haruslah kerinting dan bergerigi pula. Adus, tak ke taxing namanya tu. Syaratnya ala-ala kena ada tujuh dulang hati nyamuk gitu, nayalah kawan!

Bahan-bahan:

* resepi ini saya dah bahagikan dua kerana resepi asal menggunakan 1 kg tepung gandum. Kalau sekg masuk perut oklah kan, kalau ke tong? meratap pilu peluk lutut tepi tanggalah nanti. 

Sumber:  Ita

500g tepung gandum

200g gula merah India (saya gunakan gula nisan)

1 cawan tepung beras Cap Gajah 3 Beradik (huihui- kan ke susah syaratnya tu)

1/4 cawan gula pasir
400ml air


Cara-cara:

• Masak gula merah, gula pasir dengan air hingga gula hancur dan mendidih. Tapis dan sejukkan.
• Campurkan air gula ke dalam tepung dan kacau sebati. Atau cara yang sesuai untuk proses ini adalah timbuk. 
• *Masukkan sedikit air jika adunan agak pekat. (kan?)
• Peram semalaman.
• Goreng sebiji-biji dalam minyak yang panas.

*Ini resepi asal orang tua-tua, so takkan dapat sukatan yang tepat. Jadi saya terpaksa bereksperimen sendiri. 

Catatan saya

1. Saya goreng 2,3 biji menggunakan resepi asal (tanpa tambah air). Memang adunan agak pekat, tambahan selepas diperap semalaman. Adunan almost tak boleh jatuhpun dari senduk. Hasilnya? ala-ala cekodok bantat, buntat oi! So ni 100% foul!
2. Saya ambil 2,3 senduk kecil adunan dan campurkan dengan air. Adunan menjadi cair seperti adunan lempeng. Saya goreng kecil-kecil anggaran diameternya 3 inci. Tak munculpun tepi/tebing bergerigi seperti dalam  skema soalan. Ini juga foul! Grrr!
3. Saya tuang satu senduk besar dalam minyak yang sikit, dengan api yang perlahan dalam kuali yang kecil dan melengkung. Saiz diameter kuih  kira-kira setengah lebar penampor, barulah ada rupa sikit. Ini kira 70% berjaya dan 30% lagi adalah kejayaan tertunda. Phewww!

Owh, ini blog main masak-masak kan? tak payah nak bbleber panjang, sila tinggalkan ruang ini dengan segera!

TAUFOO FAH

4,5 kurun yang lepas pernahlah sekali saya buat taufoo fah ni. Masa tu saya gunakan resepi dari Blog Zaliana. Itu ajelah sekali. Lepas tu, macam biasa- sandar pada kenangan. Bagus!


Tapi kelmarin terlebih rajin lah pulak nak proses soya sendiri. 

Tapi itulah, kalau dah namanya bukan pengusaha produk soya, banyak kelengkapan tak cukup. Puas saya cari kain putih untuk buat tapis. Masa ni nak guna, masa tulah tak ada. Adalah perca-perca kain pelbagai tona, tapi kang tak pasal-pasal soya saya sayu siyes jadi kaler maler sebab warna-warni kain 'menurun' ke air soya Kak Temah.

Toleh kiri kanan, atas bawah, jumpa kain telekung anak yang lama. Gasak situ. Geli? Takkkk ok! kalau nak dibandingkan dengan berita gempar satu Malaya kes penjual soya ludah dalam air soya yang dijual tu, mana yang lebih geli? Yucks!

Saya tak salahkan penjual yang meludah tu. Dia rakyat Malaysia yang taat beradab baik pekerti mulia martabat tinggi gitu. Kitakan dilarang meludah merata-rata. Jadi dia meludah serata ajelah. Persekitaran terjaga, kuman tidak bebas menyebar bahana. Haa gitu!

Kali ni saya cuba resepi dari Baking Quinn. Nak kata sedap sangat tu tidaklah, tapi bila dah sudukan ke mulut beberapa ribu kali sampai naik lenguh siku, memang asyik dan ralit. Mungkin sebab berkat guna kain telekung anak yang dibuat tapis soya? Kebarangkalian tu ada. 

Bahan-bahan:

4 cawan air soya panas (tanpa gula)
Coagulants *


Bahan-bahan coagulants :
1/2 sudu teh gypsum powder
(boleh digantikan dengan 3/4 sudu teh pectin atau GDL) aduhh macam buat ujikaji kat lab sains pulak doh!
1/2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu besar tepung ubi
3 sudu besar air


Cara-cara: Campur semua bahan dan kacau rata.


Cara membuat taufoo fah:

• Masukkkan coagulants dalam bekas yang sesuai (yang boleh menampung 4 cawan air soya itu nanti). 
• Tuang air soya panas ke dalam bekas berisi coagulants perlahan-lahan. 
• Biarkan set kira-kira 45-50 minit.
• Jangan sesekali mengacau campuran air soya semasa proses ini. Nanti tak jadi nangis!
• Hidangkan dengan air gula melaka. Sejuk atau panas, boleh belaka!

BUAH MELAKA KELEDEK

Buat masa ini perut saya tidaklah semancung hidung Kavitha Sidhu. Mungkin sedikit penyek macam hidung Atikah. Jadi alang-alang tahap perut masih belum melepasi paras bahaya, apa tunggu lagi. Eh, ai ni bukan nak cakap besar, setakat nak try limbo rock tu boleh lepas lagi taw! 

Baik kita raikan dengan aktiviti-aktiviti memadatkan tali perut. Duduk tanpa produktivitipun lama-lama kakipun naik kematu. Silap-silap resdungpun makin rancak makan dalam. 

Kuih yang sesuai untuk pengguna polident yang kehabisan stok. Tapi kalau yang species masih 'tulen bang' macam ai ni, nak tumpang mamah secekau dua, tak de hal punya. 

Bahan-bahan:

1 cawan keledek (rebus dan lenyek)

1 cawan tepung pulut

Air (anggaran 1/2 cawan *bergantung kepada kadar air yang terkandung dalam keledek yang telah direbus tu)

Gula nisan secukupnya

secubit dua garam

1/2 biji kelapa muda (tak semestinya dara) diparut dan digaulkan dengan sedikit garam

Cara-cara:

• Campurkan keledek,tepung dan secubit garam. 
• Masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. * tambah atau kurangkan air mengikut kesesuaian
• Leperkan anggaran sebesar duit dua puluh sen (yang lama, heeee). Masukkan gula nisan dan gentelkan hingga menutupi keseluruhan gula.
• Rebus dalam air yang telah dididihkan terlebih dahulu. 
• Apabila kuih telah timbul, cedok menggunakan tapis dan golekkan ke dalam kelapa parut tadi.

Jom limbo rock,ada bran? Tak lawak ok?!

PENGAT LABU

Ni ha satu lagi. Kes nak beli jiwa Sang Arjuna saya la ni. Maklumlah bulan ni bulan burppday dia. Tahun terakhir sebelum melangkah ke peringkat 4 series. Ingat senang ke nak sampai ke umur macho macam tu? 

Antara pengat kegemaran dia. Mak mertua sayalah bagitau. Nampaknya saya kena ada satu buku log yang dibuat khas untuk merekod sebarang makanan kegilaan dia. Mana yang dah dibuat dan mana yang masih dalam perancangan pelaksanaan. 

KPI mak-mak yang hari-hari main pondok-pondok  ialah kena layankan tekak si dia. Jadi mak-mak sekalian, setiap petang sambil tunggu si pekerja contoh balik kerja, di kiri pegang rotan di kanan pegang pengat. So takkan bila dia nampak pengat yang gorgeous ni dia sanggup nak rotan kan? Agak-agak dia nak angkat rotan, suap pengat. Apa susah!


*Ala, kalau rotanpun takkan terasa sakit punya. Sebab ada lelemak yang bertindak sebagai agen penebat yang baik  dan boleh melindungi isi yang pejal itew!

Mari berganding bahu untuk melebarkan lagi saiz pinggang dia. Biar perut dia membuncit sempurna. Leher tenggelam setengah hasta. Ngeh ngeh ngeh.

Bahan-bahan:


2 potong labu (anggaran 300g)
2 cawan santan pekat
1 keping gula nisan saiz sederhana
Secubit dua garam
Segenggam kecil sagoo mata ikan
1 helai daun pandan


Cara-cara:

• Rebus labu  dengan air yang minimum. Masukkan gula dan masak hingga gula hancur.
• Masukkan sagoo dan daun pandan. Juga secubit dua garam.
• Apabila labu hampir empuk, masukkan santan dan kacau perlahan-lahan.
• Masak hingga empuk dan sagoo telah jernih sepenuhnya. 

Bukan susahpun nak menggoda si dia! Hek hek.

PIZZA ALA ISLAND SUPREME

Hah! mengata lagi si Jamie Oliver tu bila masak asyik tabur garam, tabur pepper perah lemon. Saya mengata sikit tu aje. Tak pernahpun saya mengata dia pelat nak sebut huruf D. Dia pelat sebut huruf S pun saya tak pernah kata. Mana ada!

Yang best tentang mamat pelat tu sebab dia masak main campak-campak je. Bukan kita tak boleh masak campak-campak, harus hasilnyapun kena campak ke dasar Tong Tok Tang. 

Selalu juga saya buat pizza. Yang ringkas-ringkas saja. Kalau yang over-over nanti, ada pula yang tutup kedai. Lepas tu berderet jugalah yang minta saya kerja dengan mereka. Takmo la saya jadi glamer sangat seantero Malaya. Pfffttt!!

Resepi pizza base ni asalnya dari mamat pelat nilah. Tapi kali ni saya buat ala-ala kesedaran sivik dan rasa cintakan kesihatan setinggi  kemuncak Kinabalu.  Wholemeal pizza base. Bluweks!

Bahan-bahan pizza dough:

Sumber : Jamie Oliver

200 tepung high protein (saya guna 150 high protein dan 50g tepung wholemeal)

130ml air suam

Secubit garam

Secubit gula

1/2 sudu besar olive oil

1/2 sudu kecil yis kering

*resepi asalnya untuk 1kg tepung. Banyak tu, boleh makan satu kejiranan nanti. Jadi resepi ni saya dah olah ikut saiz perut saya yang kecil mungil ni. Ngeh ngeh ngeh.

Cara-cara:

• Gaul semua bahan dan uli hingga kenyal dan lembut. 
• Perapkan doh hingga naik sekali ganda anggaran 20-30 minit. 
• Keluarkan udara daripada doh dengan menumbuk-numbuk perlahan. 
• Bentukkan seperti pizza base.  Letakkan topping kesukaan. 

* Untuk adunan ini, saya dapat 1 keping pizza saiz sederhana dan 5 ketul wholemeal bun. 

Bahan-bahan topping:

1 ketul tuna in water (toskan)

Sos tomato secukupnya

1 potong nenas (rebus sebentar hingga berbuih- basuh dan toskan)

1/4 biji bawang Holland

4-5 keping isi ketam frozen

Sedikit dried mixed herbs

Shredded mozzarella cheese secukupnya

Shredded cheddar cheese secukupnya

Parmesan cheese secukupnya

Cara-cara:

• Sapukan pizza base dengan sos tomato. 
• Direnjis-renjis dan ditabur-taburlah dengan bahan-bahan topping. Bakar pada suhu 160 darjah C kira-kira 12-15 minit.

* boleh juga tukar topping mengikut aliran terkini muda-mudi. Caranya, bila makan di Pizza Hut ke, Domino's Pizza ke, mana-mana topping yang menambat jiwa,  kelebetlah bahan apa diorang letak. Lepas tu balik rumah, canai doh pelat ni then tabur-taburkan topping kesukaan.

Ha Jamie, resepi apam snow white yang ai bagi aritu dah terai belum?

CHECKERED CAKE

Heeee. Tak pastilah nama yang paling sesuai untuk diberikan pada kek yang sememeh ini. Sememehed cake? * past tense di situ.  

Nak kata pengidap parkinson, rasaya tidaklah pula. Entah kenapa susah sangat nak dapatkan hasil yang cantil-cantik. Jangan surrender! Usaha tangga kejayaan. Cliche!

Lama saya bercadang nak mencuba kek cantik ini secantik sentuhan  Kakak Kreatif Ni. Walaupun saya dapat imagine rasa kek ini adalah kek span biasa je benornye. 

Asalnya bila awal tahun lepas, setiap minggu saya ke ICCA Kota Damansara untuk memenuhkan ilmu di dada tentang ilmu shopping barang-barang Wilton yang wah dahsyat hebat dan wah dahsyat juga harganya. Berapa kali angkat-letak, letak-angkat mould  chekered cake tu. Akhirnya pulang dengan hati yang hampa. 

Maklumlah, jobless mom. Mana ada duit saku nak membeli-belah sesuka hati. Nak menang hadiah GA nasib tak menyebelahi. Huhu.Tulah Ainol, taknak dengar cakap Mak Ngah. Leiii tak habis lagi kisah syahdu ni rupanya. Kihkihkih.

Last-last beli yang cap Yummielton kat Yummie aje. Hampir setahun juga acuan ni terpersok di dasar lemari. Nasib baik tak bagi kat Nabiha buat main tekap plastesin. Heeee.

Bahan-bahan Kek:

Sumber : KAT SINI (Kak Yatie aka Ratu Talam yang ayu tu) * cuma skip bahagian kastard dan omit jus dan pes pandan.

5 biji telur

150g gula castor

1 sudu besar ovellete

80ml air daun pandan (saya gantikan dengan 80ml susu penuh krim)

80ml minyak (saya gunakan minyak jagung)

1 tsp baking powder

150g SRF ataupun tepung kek (super fine)

*****

Bahan tambahan untuk perisa lemon:

2 sudu besar jus lemon (jenama sunquick)

2,3 titis pes lemon

Bahan tambahan untuk perisa coklat:

2 sudu besar serbuk coklat

2,3 titis chocalate emulco

Cara-cara:

• Pukul telur, gula dan ovellete hingga kembang dan ringan. Masukkan minyak dan susu. Pukul lagi hingga sebati.
• Masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder. Pukul hingga rata.
• Bahagikan kepada dua bahagian.
• Satu adunan dicampurkan dengan pes lemon dan sedikit jus lemon dan satu bahagian lagi saya masukkan beberapa titis chocolate emulco dan 2 sudu besar serbuk coklat.
• Bakar pada suhu 170 darjah C kira-kira 25-30 minit.
• Apabila kek telah sejuk, bahagikan kepada 3 bahagian setiap satu. Jadi anda akan dapat 6 keping kek.
• Tekapkan dengan acuan chekered cake dan susunkan secara berselang-seli warna kuning dan warna coklat.
• Susun di atas cake plate dan sapukan setiap bahagian kek dengan buttercream.
• Apabila selesai, buat crumb coat pada keseluruhan kek dan biarkan set sebentar dalam peti sejuk kira-kira 10 minit.
• Hiaskan dengan ganache. Untuk menghasilkan ganache yang tebal, boleh ulang proses mencurah ganache ke atas kek setelah lapisan pertama mula mengeras.

Untuk lemon buttercream:

11/2 cawan krimwell

1/2 cawan icing sugar

2-3 sudu besar perahan lemon

1/2 tsp meringue powder

Cara-cara:

• Pukul krimwell hingga kembang. Masukkan gula, meringue powder dan perahan lemon. Pukul lagi hingga kembang dan gebu.

Bahan-bahan ganache:

150g dark chocolate coins

150g whipping cream

25g butter

Cara-cara:

• Panaskan whipping cream hingga timbul buih-buih kecil. Masukkan butter dan chocolate dan kacau sentiasa hingga dissolve sepenuhnya.
• Sejukkan sebentar sebelum dicurah ke atas kek.

MASAK LEMAK IKAN MASIN DENGAN NENAS

Mengimbau kegemilangan zaman kanak-kanak riang air sirap (sebab masa tu emak tak mampu belikan air ribena) bila makan nasi lauk ayam, rasa something meresap dalam jiwa. Kesedapan yang tak terhingga. Bila berlaukkan ikan masin pula, mulalah muka mencuka dan terasa diri seolah peserta rancangan 'Bersamamu' di TV3. *E eh, macam berpantun seloka pula.

Dan bila usia di ambang senja, kedutan melata di muka, uban menular seluruh kepala, lauk ayam hilang pesona. Ikan masin dan lauk-lauk kampung pula bertahta di jiwa. Kenapa ya? E eh, betullah, memang macam berpantun! Kih kih kih.

Apa da, ikan masinpun mak mentua bagi. Belum yang lain-lain lagi. Jadi sekali sekala saya perlu juga menginsafi diri. Menoleh kiri kanan  dan ke dalam diri. Cari yang mana perlu dibaiki. Siapa tak mahu gelaran mithali yang abadi. 

Tahniah kepada sahabat yang menjadi 'maharani' di mata keluarga mertua. Kamoo bertuah. Tetapi saya lebih teruja untuk mengucapkan tahniah kepada sahabat yang tidak henti-henti berjuang untuk 'memaharanikan' diri di mata mereka (erk?! ada ke perkataan ni? tak apa, kita adakan, selagi DBP tidak tangkap saya atas kesalahan berbahasa. Hui!) 

Buat sahabats itu (kamoo tahu siapa anda) silakan dengan berani merentas segala onak dan duri hoqqay? * duhh letih dah berpantun, nak makan nasi dengan lauk maharani ni pulak. Mari la oi!

Bahan-bahan:

5-6 keping ikan masin Talang (campurkan bahagian tulang dan isi)

1/2 biji nenas

2 cawan santan

1/2 cawan santan pekat

Segenggam kecil cili api

2 ulas bawang merah

2 batang serai

1/2 inci kunyit hidup

Garam jika berkaitan

Cara-cara:

• Tumbuk bawang merah, cili api dan kunyit. Masukkan  ke dalam santan. Masukkan serai yang telah dititik.
• Masukkan ikan masin dan nenas. Masak hingga mendidih. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan santan pecah.
• Setelah mendidih, masukkan santan pekat. Perasakan dengan garam. 

BUBUR PULUT HITAM

Satu lagi dessert kebanggaan perut saya. Sang Arjuna juga. Gedik betul laki bini konon-konon seiya sekata (sangat!) tulis dalam biodata masa tingkatan 3 bubur kegemaran saya ialah pulut hitam dan tetiba awakpun sama. Saya tulis saya suka dua mangkuk besar, lepas tu awakpun mengaku perkara yang serupa juga. Hiks!

Dan-dan tu terkujat pada tahap sederhana, tapi kesopanan dan kesusilaan masih utuh dalam jiwa sebab itu Rukun Negara yang ke 5. 


Jumpa soul mate dek kerna bubur pulut hitam?

* Banyak kisah-kisah di akhbar yang anda perlu pertikaikan kebenarannya. Guna akal yang terselit di celahan otak yang berat bersihnya 1.567kg (bergantung kepada saiz kepala) untuk menilai betul salah, baik buruk. JANGAN LUPA KISAH DI BLOGPUN SAMA JUGA. Ada tipu ada muslihat, ada auta ada yang muhong! Hihihi

Nak ingatkan aje, kalau banyak sangat saya menulis ala-ala terkena simbahan daun ketum tu tandanya saya tengah senang hati. Tumpang senang hati. Masih lagi dengan cerita rakan saya, Roger. Sudah diumumkan, Raja Azura Raja Mahayuddin akan memegang jawatan sebagai CEO di YPPB. Good luck mate! 

Bahan-bahan:

Saiz hidangan : 2-3 orang

1 1/2 cawan beras pulut hitam (rendam sekurang-kurangnya 1 jam)

2 1/2  cawan santan

1 cawan santan pekat (perah dengan air masak dan campurkan sedikit garam)

1 keping gula nisan

Gula putih (jika masih belum cukup manis)

Secubit dua garam

Segenggam kecil sagoo mata ikan (rendam sebentar)

1 helai daun pandan (koyak dan simpul)

Cara-cara:

• Masak beras hingga lembut. Masukkan daun pandan dan gula. Masak hingga gula hancur. Tambah air jika berkaitan. 
• Masukkan sagoo dan masak hingga sagoo menjadi jernih.
• Masukkan santan dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
• Hidangkan bersama santan pekat tadi. 

BINGKA KELAPA DENGAN KELEDEK

Tinggallah emak, tinggallah saudara. 4 hari di kampung, ada macam-macam rasa. Ada sesi luahan perasaan. Yang paling banyak, sesi untuk mengetatkan perut aje. *Nangis sampai terpengsan. Ada orang renjis-renjis air, sedar dari pengsan. Bila dah bangun tu, nangis lagi sampai comot mekmot maskara, bulu mata palesu tinggal sebelah. Sebelah lagi tertanggal sebab guna gam cap murah. 

Abaikan!

4 hari yang padat dengan sesi menghayun dagu, gigi dan gusi tanpa henti. Macam acara berjalan tanpa henti di Idaman Suri. Gitulah. Penat ai asyik makan aje. Aduhh. Diameter muka dah jadi 28 inci dah ni. *Meraung terus! dan pengsan tak bangun-bangun!

Tapi apalah sangat kalau benar sekalipun saiz perut  yang makin membesar dan  menghampiri ukuran dua pemeluk jika nak dibandingkan dengan suapan demi suapan kasih-sayang yang keluarga suakan, kan? Juga tak ada ruginya pinggul mengembang secara puratanya 2 inci sehari kalau nak dibandingkan dengan himpunan dan limpahan ketawa gembira semua ahli keluarga yang ada, tak gitu? *Lalalala! 

Terus rasa keinsafan itu kucampak jauh-jauh di balik bukit. Nota untuk diri: kalau nak ambik balik keinsafan tu nanti, dari bukit gondol tu, sila belok kiri. Toleh kanan ada pokok cemperai, sebelah atasnya sikit ada pokok kerdas hampir tumbang disodok babi hutan. Haa, kat situlah, kalau nak cari rasa keinsafan yang dibuang tu. Huihuihui.

Plan A nak buat pau keledek. Tapi yisnya mana? Keledek dah lenyek, inti kelapa dah masak, tepung dan ditimbang, rupanya yis kehabisan. Rupanya bermati-matian betul akhir-akhir ni menghasilkan kuih-muih yang kembang dan berdiameter lebar.

Saya terus ke plan B. Bukanlah bila angkara yis tak ada, harapan mengepau musnah. Oh tidaklah begitu. Hasrat untuk makan tidak sekali-kali terpadam dari ingatan. 

Kuih plan B. Bingka kelapa yang saya campurkan dengan keledek yang dah dilenyek tu. Sayang nak buang, daripada  simpan dalam peti ais,  baik simpan dalam perut. Gerenti tak basi. Hekhekhek.

Resepi asal bingka kelapa mak yang sedap tu kat sini. Caranya mudah, yang penting rasa lemak manis dan gummy tu. Gummy yummy bebeh!

Bahan-bahan:

1 biji kelapa inti (parut)

3/4 cawan tepung pulut

5-6 sudu besar gula putih

1/2 cawan keledek (rebus dan lenyek)

Sedikit garam

1/2 cawan air (anggaran)

Cara-cara:

• Campur semua bahan kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat adunan seperti membuat cekodok. 
• Masukkan dalam acuan bahulu (kali ini saya gunakan acuan muffin) yang telah dioles dengan sedikit marjerin/butter. 
• Bakar pada suhu 180 darjah C hingga garing keemasan.
• Makan banyak okey, lupa diri jangan!

Errr, kat mana saya letak keinsafan tadi? Kat pokok yang kena sondol dek babi hutan tu kan? Heeeeee

Nangis lagi sebab sedap!!