Pages

Wednesday, December 07, 2011

CHEEZY CHICKEN CROQUETTES


Semalam tengok Ultimate Taylor's dalam Food Network Asia, macam sedap je dia buat crab cakes. Main kelepak kelepuk, siap dah boleh ngap. Tapi tak kuasalah pula saya nak melayan tekak mengada-ngada ni nak pergi beli isi ketam. Kalaulah saya ke Giant semalam untuk beli isi ketam, huish memang tahap ketaatan saya  pada nafsu makan memang tak dapat disangkal.


Tukarlah crab cakes dengan chicken croquettes ni. Sama je, kena kelepak-kelepuk jugak. Siap dah boleh ngap. Lagipun dah lama tak buat. Buat untuk mengonyel sambil mengomel, ok jugak kan? 


Seingat saya, jumpa resepi croquettes ni kat rumah Hana. Masa tu fuh glamer betul benda alah ni. Padahal bila digugel, kebanyakkannya buat croquettes ni menggunakan left overs juga. 

Ai baik betul saya semenjak dua menjak ni. Pandai berjimat. :P

Kali ini saya tambahkan lagi keasyikan kunyahan demi kunyahan dengan inti cheese! 



Bahan-bahan:

3 keping roti (biasanya guna roti yang dah agak-agak nak sampai ke penghujung nyawa tu)
1 ketul isi ayam bahagian dada (boleh juga gantikan dengan daging/ayam kisar ready made)
Serbuk lada sulah
Daun sup
Garam
Cheddar cheese
1 biji telur 
Bread crumb
Minyak

Cara-cara:
  • Kisar ayam dan roti hingga hancur. 
  • Masukkan sedikit telur untuk mendapatkan adunan yang boleh dikepal.
  • Gaulkan dengan serbuk lada sulah, garam dan daun sup yang dihiris halus.
  • Masukkan cheese sebagai inti dan bentukkan mengikut kesukaan. 
  • Celup dalam telur dan golekkan dalam bread crumb. 
  • Goreng secara deep fry dengan api yang sederhana.

Asyik memang asyik! 

Besok saya akan berpergian lagi, jumpa lagi minggu depan. Joi Gin!


14 comments:

  1. meleleh air liur tgk croquette yg pnuhhhh keju tuuu..uuhuhuhu.....sedaaapnye :)

    ReplyDelete
  2. mau gemuk kalau duduk serumah dengan kau ni chah.

    ReplyDelete
  3. waw...lemak berkrim tentunya...dan semestinya sedap hingga menjilat sudu..hehe..

    ReplyDelete
  4. sekali pandang...dua kali tengok...tiga kali tak tahan dah...tgk chezzy2 ni...menggoda sungguh....

    ReplyDelete
  5. salam ziarah...nampak sedap jer tuuu... :))

    ReplyDelete
  6. waduh x tahan tgk cheese yg mencair tuh..wallah!!

    ReplyDelete
  7. Assalamualaikum Chah

    lama kak nur tk singgah sini....byk dh terlepas...gigit jari akak.

    sedap tu tengok cis yg mula cair tu....hahaa

    ReplyDelete
  8. ok saya suka tekstur diluar tu , isi agak sedap , cheese yang melting tu bagus ...mungkin kalau saya saya akan perkemaskan lagi presentation. Apa-apa pun menepatiu citarasa saya.

    Chef Zubair (Masterchef Malaysia)

    ReplyDelete
  9. salam chah....
    sedapnyer kroket..lama tak buat ni..hmmm mcm nak kena buat gak :)

    ReplyDelete
  10. Assalamualaikum Chah ....

    trima kasih atas perkongsian resepinya. akak pasti akan mencubanyanya. oh ya salam kenal. nice blog ....

    ReplyDelete
  11. bread crumb tu ade ke jual kt pasaraya ye?

    ReplyDelete
  12. Salam Chah sedap nye my favorite tau cheese ni... mesti try ni week end .....:-)D

    ReplyDelete
  13. saya dah try...nyummy....
    saya copy paste resepi ye...dan link kan ke sini... :D
    tq


    http://kalam-nurani.blogspot.com/2013/01/resepi-3-cheezy-chicken-croquettes.html

    ReplyDelete